阿金姐工作坊
Hakka
阿金姐的由來
I'阿金姐從閩南家庭嫁到客家庄的媳婦最初向婆婆學醃梅子，是為了家人愛吃，並將部份分送 親友，意外的深受喜愛紛紛請她代醃，而引發做生意的念頭，早期的辛苦經營在一路的堅持中，得到許多人的肯定與支持才有今天的我們。
阿金姐工作坊客家文化
與 摩斯漢堡的合作
桔科雞腿堡/紫蘇梅雞腿堡
I'm在2010年和2011年曾分別推出桔香雞腿堡、紫蘇梅雞腿堡，用的就是阿金姐家的產品，摩斯與阿金姐洽談長期大量訂購產品的可能性，可惜基於「品質控管」的考量，這項合作沒能繼續，擔心量大就無法細細的監督品質，品質重於一切。
阿金姐
讓客家桔醬融入世界飲食
一系列的客家特色商品，無論是桔醬、香桔汁、茶梅、紫蘇梅及醃梅等，這些代表客家飲食文化的商品都出自這位客家媳婦阿金姐之手。
純天然
客家本色，回饋在地
為了幫助農民而契作方式收購酸桔，唯一的條件是要求農民不使用農藥種植，為了確保食品安全的觀念，在製作桔醬也秉持不添加色素、糖精及防腐劑的作法。
阿金姐工作坊用心 創新
「每位嚐到我們家產品的人，都像家人一樣，我希望他們可以更健康」
阿金姐堅持一個原則，那就是絕對不添加防腐劑、人工甘味劑與色素等添加物。
從自家廚房醃梅開始，阿金姐開發多種梅漬產品。醃漬梅需要長時間醞釀，一年以上的時間才能醃製出最入味的梅，因此今日所食用的紫蘇梅，是沉靜一年後所淬煉出的精華美味。這樣的傳統老味道，藉由阿金姐的情感以及用心，傳承至每位顧客的心中。
桔醬與香桔汁的誕生，則是一場美麗的誤會。
家裡人對外面販售的桔醬印象不好，總覺得有種怪味，很排斥桔醬。因此剛開始受到家人的反對。但在成功研發以後，保留住桔子單純的原味，他們就此改觀，原來桔醬是這麼的的美味。而香桔汁則是因為客人誤將桔醬拿來泡茶，一通投訴電話讓阿金姐有了研發香桔汁的想法，推出後也受到熱烈歡迎。
阿金姐在做施與得
回饋社會
I「我們不是一定要成為多大的企業，而僅有單純的小力量，回饋社會。一路上，我們遇到太多貴人了！」
阿金姐在原料的使用上，是以保證價格的方式直接向 農民購買。因此原先要被低價售出的良果，又有了新的機會，經由阿金姐的巧手，他們成了傳遞美味的精隨，也為農民們開拓新的產銷道路。
另外，也有多樣回饋社會的活動，針對二度就業的婦女或是失業人士，開創創業輔導班；參與世光教養院、家扶中心等的義賣活動，只要有機會可以幫助人，阿金姐就會不遺餘力的付出，希望能以自己的力量，一點一滴貢獻及改變社會。 「我們不是一定要成為多大的企業，而僅有單純的小力量，回饋社會。